各位老铁们好，苦瓜苦瓜相信很多人对苦瓜炒肉大全家常做法大全都不是炒肉炒肉特别的了解 ，因此呢 ，大全大全大全大全今天就来为大家分享下关于苦瓜炒肉大全家常做法大全以及苦瓜炒肉大全家常做法大全视频的家常家常问题知识 ，还望可以帮助大家，做法做法解决大家的视频一些困惑，下面一起来看看吧 ！苦瓜苦瓜 本文目录 大厨师王刚苦瓜炒肉的做法主料：苦瓜2根 、猪肉200克 辅料 ：姜1块 、大全大全大全大全蒜2瓣 、家常家常食盐4克、做法做法植物油10克、视频香油3克 、苦瓜苦瓜豆瓣酱1勺 、炒肉炒肉生粉5克 、大全大全大全大全红椒1块 做法 ： 1 、准备好原材料 2 、苦瓜去籽切成片 3 、生姜 、大蒜瓣切成末 4 、红椒切成丝 5 、猪肉肥瘦肉分开切成丝 6 、瘦肉里加入适量生抽 、香油 、生粉 ，抓匀 7 、锅里加入少许油 ，放入肥肉煸炒出油 8 、加入肉丝翻炒 ，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀 ，出锅待用 9、锅里再加入适量油 ，放入苦瓜和红椒翻炒 ，加入适量盐炒入味 10 、放入姜蒜末 ，炒好的肉丝，翻炒均匀 苦瓜炒肉的做法川菜五花肉250克 苦瓜500克 辅料 蚝油1茶匙生抽2茶匙油适量盐适量老抽1茶匙白糖1勺料酒2勺蒜瓣3个豆瓣酱3勺 方法步骤 1 ，切菜 苦瓜切滚刀块，尽量斜着切 ！五花肉切片沥干水分 ！ 2，配菜 蒜瓣 、干辣椒 、豆瓣儿酱 3 ，煎肉 热锅凉油 ，倒入切好的五花肉煎 ，简直两面金黄干干的就可以了 。 4 ，放调料 五花肉煎好以后把蒜瓣 ，干辣椒 ，豆瓣酱倒下去炒香 ，然后倒入生抽 、老抽 、料酒 、白糖炒香 ！ 5 ，下苦瓜 炒香后倒入苦瓜 ，翻炒均匀！ 6 ，加调料 翻炒均匀后加入适量盐 ，蚝油继续翻炒一分钟，然后倒入一点点焖一下 ！ 7，出锅 出锅前来点鸡精陈醋拌均匀然后收汁装盘 ！ 苦瓜炒肉的家常做法原料 ： 主料 ：瘦猪肉150克 苦瓜 配料 ：苦瓜100克 调料：绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0．5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（实耗50克） 1．将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂 ，批去内瓤 ，切成6厘米长丝 ，生姜去皮切成细丝 。 2．将肉丝加绍酒5克、精盐2克 、鸡蛋清1只 ，干淀粉拌匀上劲 。 3．炒锅置火上烧热 ，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克 ，放入生姜丝 、苦瓜丝煽炒几下 ，加绍酒 、盐 、酱油 、白糖、味精烧沸 ，用水淀粉勾芡，倒入肉丝 ，淋入芝麻油翻锅即可 。 关于苦瓜炒肉大全家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |